Für Barolo DOCG schreibt die Vorschrift mindestens 38 Monate Flaschenreife vor, davon mindestens 18 Monate in Holz. Eine Riserva benötigt mindestens 62 Monate Reife. Das bedeutet für einen Barolo eines guten Crus, dass bereits während der Abfüllung eine gewisse Reife stattgefunden hat; Jahrgänge wie 2020 gelten in vielen Teilen des Piemont als qualitativ stark, sodass gut gemachte Cru‑Barolo von Produzenten wie Burlotto über Jahrzehnte reifen können und oft 10–30 Jahre oder länger Lagerpotenzial besitzen, je nach Stil und Ausbau.