Spätburgunder ist die deutsche Bezeichnung für die Rebsorte Pinot Noir. Beide Namen betreffen dieselbe Varietät, die für ihre Feinheit, rote Beerenaromen und eine ausgeprägte Säurestruktur bekannt ist. In deutschen Terroirs treten oft intensive rote Frucht, Waldboden- und Pilznoten sowie eine elegante Tanninstruktur hervor. Bei Weingut-Angaben wie Klingenberg Spätburgunder oder Müllheimer Sonnenlay Pinot Noir empfiehlt sich die Betrachtung von Ausbau (Holz vs. Edelstahltank), Maischekontakt und Jahrgang, da diese Faktoren das Profil stärker verändern als die Namensvariante selbst.