Der Begriff "Dead Arm" bezieht sich auf eine Rebenkrankheit (häufig Eutypa oder verwandte Holzkrankheiten), die Teile des Rebstocks befallen und zu reduziertem Fruchtansatz führen kann. Winzer wie d'Arenberg nutzen diesen Namen als Hinweis auf alte oder selektiv betroffene Reben, die sehr konzentrierte Trauben liefern. Das Ergebnis ist oft ein Shiraz mit hoher Aromenkonzentration, ausgeprägter Struktur und viel Komplexität, weil kleinere Erträge intensivere Aromen und Tannine hervorbringen.