Welche Rolle spielen Füllstand (Ullage) und Etikettierung bei der Bewertung alter Flaschen?
Ullage ist bei alten Flaschen ein entscheidender Qualitätsindikator: Hervorragende Stände heißen High Fill (HF) oder Into Neck (IN); bei Flaschen älter als 15–20 Jahre sind Top Shoulder (TS) oder Very High Shoulder (VHS) akzeptabel. Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Etikett, Capsule und Korkaufdruck liefern Hinweise zur Echtheit und Provenienz; beschädigte Etiketten oder Flüssigkeitsränder können auf schlechte Lagerung hindeuten. Für Sammler und Käufer sind klare Fotos von Füllstand, Kapsel und Rücketikett unerlässlich.
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