Der Jahrgang 2016 im Burgund war warm und reifheitsbetont; Spitzenbetriebe wie Maison Leroy erzeugten daraus häufig dichte, konzentrierte Rotweine mit reifem Tannin, klarer Fruchtsüße und ausgeprägter mineralischer Struktur. Ein Bourgogne 2016 von hochrangigem Erzeuger präsentiert oft Noten von schwarzer Kirsche, Pflaume, Waldbeeren, feinem Eichenholz und erdigen Untertönen; gleichzeitig bleibt eine für Burgund typische Säurestruktur vorhanden, die dem Wein Langlebigkeit verleiht. Solche Weine sind jung zugänglich, gewinnen aber über Jahrzehnte an Komplexität.