Wie sollte man einen gereiften Rioja Crianza servieren und welche Speisen passen dazu?
Serviertemperatur für gereifte Rioja-Crianza-Weine liegt idealerweise bei 16–18 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich kurzzeitiges Dekantieren (20–60 Minuten) zur Öffnung der Aromen und zum Abscheiden eventuellen Sediments. Typische Speisenbegleiter sind gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch, Lamm, Schmorgerichte, gereifte Käse und Pilzgerichte; die Kombination profitiert von der Frucht-Säure- und Eichenwürze-Balance, die Tempranillo-basierte Crianzas bieten.
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