Wofür steht die Bezeichnung Crianza bei Rioja und welche Mindestlagerung ist vorgeschrieben?
Die Klassifikation Crianza in der Rioja DOCa bezeichnet Rotweine mit definierter Reifezeit: mindestens zwei Jahre Gesamtreife, davon mindestens ein Jahr in Eichenholzfässern. Die verbleibende Zeit wird normalerweise in der Flasche verbracht. Im praktischen Verkostungsprofil führt diese Struktur zu einer Balance aus fruchtigen Tempranillo-Noten und dezenten Holzgewürzen; zahlreiche Weingüter wie Bodegas Montecillo nutzen für Crianza häufig amerikanische Eiche für Vanille- und Kokosnoten, gelegentlich ergänzt durch französische Eiche für feineres Tannin.
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