Wie sollten Weine von Julian Haart aus Goldtröpfchen optimal gelagert und serviert werden?
Lagerung: konstant 10–14 °C, dunkel, 60–75 % Luftfeuchte und waagerecht bei Korkverschluss. Serviertemperatur: leicht gekuehlt 8–12 °C fuer feinere, juengere Rieslinge; fuer gereifte oder vollere Jahrgaenge gerne 10–12 °C. Decantieren ist bei gereifter Flasche sinnvoll, um reduzierte Noten zu oeffnen; bei juengeren Jahrgaengen kann eine kurze Karaffierung Frucht und Aromatik oeffnen. Verwenden Sie schlanke Riesling- oder Burgunderglaeser, um Nuancen und Mineralitaet optimal erlebbar zu machen.
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