Wie lange lässt sich ein Spitzenriesling aus Kirchspiel wie 2023 typischerweise lagern?
Spitzenrieslinge aus Lagen wie Kirchspiel verfügen über erhebliches Lagerpotenzial. Je nach Ausbauform und Jahrgang sind Zeiträume von etwa 10 bis 30 Jahren möglich; in exzellenten Jahrgängen und bei sehr strenger Selektion sogar länger. Entscheidende Faktoren sind Säurestruktur, Extraktgehalt, Qualitätsniveau des Weinguts und die Lagerbedingungen. Für optimale Reifeentwicklung empfiehlt sich eine konstante Temperatur um 10–12 °C, Luftfeuchtigkeit von 60–75 %, dunkle, vibrationsarme Lagerung und horizontale Haltung der Flaschen.