Welche Speisebegleitungen passen besonders gut zu einem gereiften Smaragd Grüner Veltliner
Gereifte Smaragd-Grüner Veltliner passen exzellent zu reichhaltigen Meeresfrüchten (Hummer, Jakobsmuschel), gebratenem oder zartem Geflügel, kalter Küche mit kräuterorientierten Saucen sowie zu würzig-asiatischen Gerichten. Auch gereifte Schnittkäse und Gerichte mit nussigen Noten harmonieren gut. Bei gereiften Exemplaren lohnt es sich, die Serviertemperatur etwas zu erhöhen (ca. 10–12 °C) und leicht zu dekantieren, um die Aromen zu öffnen.
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