Bei älteren Flaschen ist der Füllstand ein entscheidender Indikator für Qualitätssicherung. Gängige Begriffe sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) etc. Für einen Wein wie einen 2008er gelten TS- oder besser IN/FH-Füllstände als akzeptabel; TS ist bei Weinen älter als 15–20 Jahre oft noch vertretbar. Zusätzlich sollten Korkzustand, Etikett und gegebenenfalls Verklebungen geprüft werden. Bei Unsicherheit empfiehlt sich eine fachliche Begutachtung vor dem Kauf.