Ein gereifter 2008er mit tertiären Noten harmoniert hervorragend mit komplexeren, leicht erdigen Speisen wie gebratenen Pilzen, gereiftem Ziegenkäse, Räucherfisch oder feiner Geflügelzubereitung. Ein lebhafterer 2017er passt sehr gut zu Meeresfrüchten, Sushi, asiatisch gewürzten Gerichten, gebratenem weißen Fleisch und aromatischen Käsesorten. Generell ergänzt der Säurebogen des Rieslings sowohl kräftige als auch delikate Aromen.