Wann ist ein guter Trinkzeitpunkt und wie dekantiere ich gereifte Rheingau‑Magnums richtig
Der Trinkzeitpunkt hängt von Stil und Jahrgang ab: kräftige Lagenweine können 10–20 Jahre (oder länger) reifen, während früh zugängliche Jahrgänge früher trinkreif sind. Für gereifte Magnums empfiehlt sich vorsichtiges Probeschwenken und gegebenenfalls langsames Dekantieren: Bei klaren Riesling‑Stilen eher kein starkes Dekantieren, bei kräftigeren Rot‑ oder komplexen Weißweinen 30–60 Minuten Karaffieren, um Aromatik und Textur zu öffnen. Serviertemperaturen und Glaswahl tragen ebenfalls maßgeblich zum Genuss bei.
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