Ein qualitativ guter Langhe Nebbiolo hat ein Trinkfenster von etwa 5 bis 12 Jahren, abhängig von Produzent, Jahrgang und Ausbau. Weine von etablierten Erzeugern wie Vietti können bei guter Lagerung auch darüber hinaus reifen und komplexere tertiäre Aromen entwickeln. Entscheidende Faktoren sind Füllstand, Korkzustand und Lagerbedingungen; regelmäßige Kontrolle und richtige Temperierung verlängern das Potenzial.