Welchen Stellenwert hat der Fuellstand (Ullage) bei Weinen der Jahrgaenge 2018 bis 2020?
Der Fuellstand ist ein klares Indiz fuer Reife und Lagerbedingungen. Bei vergleichsweise jungen Jahrgaengen wie 2018–2020 erwartet man in der Regel High Fill (HF) oder Into Neck (IN). Top Shoulder (TS) kann akzeptabel sein, wenn Flaschen adaequat gelagert wurden. Sehr hohe Schultern (VHS) oder Mid/Low Shoulder (MS/LS) sind bei diesen Jahrgaengen ein Warnzeichen fuer waermebedingte Alterung oder mangelhafte Lagerung und sollten die Kaufentscheidung beeinflussen.
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