Große Gewächse aus der Nahe, wie der Stromberg GG von Schäfer‑Frohlich, verfügen über deutliches Alterungspotenzial: konservativ gerechnet 10–30 Jahre, bei optimaler Lagerung auch länger. Frühe Trinkreife beginnt je nach Jahrgang und Ausbau oft nach 5–8 Jahren, während die komplexeste Entwicklung und sekundäre Aromen (Petrol, Honignoten, nussige Nuancen) häufig nach 10+ Jahren auftreten. Lagerzustand, Füllstand und Jahrgang beeinflussen die tatsächliche Lebensdauer stark.