Ideale Lagerbedingungen für hochwertige Rieslinge sind konstant kuehle Temperaturen (etwa 10–12 °C), relative Luftfeuchtigkeit um 60–75 %, vollständige Dunkelheit, vibrationsfreie Umgebung und liegender Flaschenstand für Naturkorken. Ein Weinklimaschrank ist eine sehr gute Option, sofern Temperatur und Feuchte stabil gehalten werden. Schwankungen, direktes Licht oder starke Hitzephasen beschleunigen Alterung und können die Frische und Aromatik negativ beeinflussen.