Worauf sollte man beim Prüfen von Authentizität und Flaschenzustand achten?
Bei Champagner sind Etiketten, Kapsel, Füllstand (Ullage) und Korkzustand erste Indikatoren. Prüfen Sie, ob Etiketten sauber angebracht sind, die Kapsel intakt wirkt und die Flasche keine Fremdmarkierungen hat. Achten Sie auf die Ullage‑Bezeichnungen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind bei jüngeren Flaschen normal; ausgeprägte Shoulder‑Fill‑Stände können auf Oxidation hinweisen. Bei hochwertigen Erzeugnissen wie Dom Pérignon, Krug oder seltenen Jahrgängen empfiehlt sich eine Dokumentation der Provenienz oder ein Expertencheck.
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