Was bedeutet die Klassifikation Großes Gewächs (GG) und welche Rolle spielt der VDP dabei?
Großes Gewächs steht für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Lagen und wird in Deutschland vom VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) definiert. Der VDP legt strenge Kriterien für Lagen, Ertrag, Handlese und Ausbau fest; nur Weine, die diese Vorgaben erfüllen, dürfen das GG-Siegel tragen. Eine Lage wie Kirchspiel ist häufig als VDP.Grosse Lage anerkannt, weshalb ein Großes Gewächs aus dieser Parzelle besonders lange Reifepotentiale und ausgeprägte Herkunftsmerkmale verspricht.
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