Wie interpretiere ich Füllstände (Ullage) bei einer Flasche aus dem Jahr 2019?
Füllstände geben Hinweise auf den Verschlusszustand und die Belüftung einer Flasche. Gängige Begriffe sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Bei einem relativ jungen Jahrgang wie 2019 erwartet man HF oder IN; TS kann noch akzeptabel sein. VHS oder MS/LS deuten auf mögliche Oxidation oder Leckagen hin. Für die Beurteilung immer Etikett, Kapsel, Korkzustand und Lagergeschichte berücksichtigen.
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