Das Weingut Klaus‑Peter Keller steht für trocken ausgebaute Spitzenrieslinge, penible Selektion im Weinberg und eine vinologische Zurückhaltung im Keller, um die Herkunft klar abzubilden. Klaus‑Peter Keller setzt auf niedrige Erträge, späte Lesezeitpunkte bei optimaler Reife und präzise Kellerarbeit; dadurch entstehen dichte, zugleich eleganten Rieslinge mit Typizität und großem Lagerpotenzial. Diese Philosophie macht Abfüllungen aus Einzellagen wie Kirchspiel besonders begehrt bei Sammlern und Kritikern.