Sollte man einen jungen Cos d'Estournel 2015 dekantieren und welche Serviertemperatur ist passend?
Ja: Einen kraftvollen Bordeaux wie Cos d'Estournel 2015 dekantiert man meist 1–2 Stunden vor dem Trinken, um Aromen zu öffnen und Tannine abzurunden. Bei sehr jugendlichem Zustand kann auch eine kürzere Dekantierzeit von 30–60 Minuten sinnvoll sein. Serviertemperatur: 16–18 °C; leicht kuehler als Zimmertemperatur betont die Frische und balanciert die Reife.
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