Ein gut gemachter 2020er Riesling aus einer Spitzenlage kann mehrere Jahre bis Jahrzehnte reifen. Anfangs dominieren frische Fruchtaromen (Zitrus, Pfirsich, gelber Apfel) und lebendige Säure; mit der Reife treten tertiäre Noten wie Honig, Petrol-Anklänge und nussige Komponenten in den Vordergrund. Die Entwicklung hängt von Ausbau, Restzucker, Säurestruktur und Lagerbedingungen ab – Spitzenweine behalten bei optimaler Lagerung oft über 10–20 Jahre Komplexität.