Wie serviere, dekantiere und kombiniere ich einen Krug Jahrgang 2011 ideal mit Speisen?
Krug-Jahrgangschampagner entfaltet sich bei einer Serviertemperatur von etwa 10–12 °C; etwas wärmer als non-vintage Champagner, damit Aromen aufgehen. Vorsichtiges Einschenken in große Weingläser oder in eine Dekantierkaraffe kann dem Wein Luft geben und die Komplexität betonen; viele Sammler empfehlen ein moderates Dekantieren, um die Aromen zu öffnen. Passt hervorragend zu Meeresfruechten wie Hummer oder gebratenen Jakobsmuscheln, zu feinen Gefluegelgerichten mit Rahmsauce, zu Foie Gras sowie zu gereiftem Käse wie Comté.
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