Wie dekantiert und serviert man einen Wein wie Modus K 2017 am besten?
Temperatur und Dekantierzeit richten sich nach Stil und Struktur: kräftige Rotweine 16–18 °C, kräftigere Weißweine 10–12 °C. Bei gut strukturierten 2017ern empfiehlt sich oft 30–90 Minuten Dekantieren, um Gerbstoffe zu glätten und Aromen zu öffnen. Leichtere Exemplare genügen 15–30 Minuten. Immer vorsichtig auf Sediment prüfen und gegebenenfalls vorsichtig in eine klare Karaffe umfüllen.
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