Wie lässt sich das Alterungspotenzial und das optimale Trinkfenster einschätzen?
Alterungspotenzial hängt von Säure, Tanninen, Extrakt, Alkohol und dem Ausbau (Holz, Maische‑ oder Barriqueausbau) ab. Weine mit guter Säure und spürbaren Tanninen entwickeln Sekundärnoten wie Leder, Tabak oder geröstete Nuss‑Aromen über Jahre. Ein 2017er kann 5–15 Jahre oder länger attraktiv bleiben, je nach Struktur; für eine präzise Einschätzung sind Kellernotizen des Weinguts, Trinkfensterempfehlungen und gegebenenfalls Bewertungen hilfreiche Orientierungspunkte.
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