Wichtige Appellationen rund um Bergerac sind Côtes de Bergerac, Pécharmant, Monbazillac und Saussignac. Monbazillac ist bekannt für edelsüße Weine mit Botrytis, Pécharmant für kräftige Rotweine aus Merlot- und Cabernet-Assemblagen. Viele Châteaux der Region bieten unterschiedliche Stilistiken an – man achtet bei Sammlerstücken auf renommierte Châteaux oder historisch konsistente Weingüter, die eine dokumentierte Flaschen- oder Lagernachweisführung besitzen.