Die Lagerfähigkeit hängt stark vom Weingut/Château und der Rebselektion ab: hochwertige Pécharmant- oder Côtes-de-Bergerac-Rotweine eines angesehenen Châteaus reifen oft länger und können noch balanciert wirken, während einfache Landweine früher ihre Spitze erreichen. Bei süßen Stilen wie Monbazillac von etablierten Weingütern erhält die Flasche durch Edelfäule oft zusätzliche Haltbarkeit. Herkunft, Ausbau (Barrique vs. großes Holzfass) und Flaschenreife sind entscheidend, weshalb Provenienz und Weingut-Angaben immer in die Einschätzung einfließen sollten.