Ein hochwertiger Pauillac wie Pontet-Canet aus 2019 hat ein deutliches Lagerpotenzial: üblicherweise 10–30 Jahre, je nach Ausbau, Flaschenlage und Lagerbedingungen. In den ersten Jahren profitiert er von etwas Flaschenreife und Luftzufuhr (Dekantieren), während die volle Komplexität, tertiäre Noten und weicher werdende Tannine sich oft erst nach 8–15 Jahren ganz entfalten.