Ein Chianti Classico Riserva ist durch längere Reifevorgaben und strengere Qualitätskontrollen innerhalb der Chianti Classico DOCG definiert. Bei einem Riserva aus 1991 von Castello dei Rampolla ist die Kombination aus Sangiovese‑Zentrierung, gereifter Tertiäraromatik (Ledernoten, Tabak, Unterholz, reife Kirsche) und der individuellen Handschrift des Weinguts charakteristisch. Castello dei Rampolla ist in der Toskana bekannt für strukturiert gereifte Rotweine, die über Jahrzehnte harmonisch altern können, sofern Füllstand und Verschluss intakt sind.