Nach mehr als drei Jahrzehnten entwickeln Chianti Classico Riserva-Weine ausgeprägte tertiäre Aromen: getrocknete Kirsche, Zwetschge, Leder, Tabak, Waldboden, Teeblätter, Balsam und Gewürznoten von Zimt bis getoastetem Holz. Die Frucht rückt in den Hintergrund, während Komplexität, feine mineralische Noten und weiche, integrierte Tannine dominieren. Der genaue Ausdruck hängt von Jahrgang, Ausbau und Flaschenzustand ab.