‚Vieille Vigne‘ bedeutet wörtlich ‚alte Rebe‘ und bezieht sich auf Rebstöcke mit fortgeschrittener Lebensdauer. Ältere Reben bringen meist geringeren Ertrag, tiefer wurzelnde Pflanzen und damit konzentriertere, komplexere Trauben hervor. Im Wein äußert sich das durch intensivere Aromen, oft eine dichtere Tanninstruktur und ein größeres Alterungspotenzial – besonders bei Pinot Noir aus guten Lagen, die von sorgfältiger Kellerarbeit profitieren.