Wie sollte ein Jura-Wein (Savagnin, Vin Jaune, Chardonnay) ideal gelagert werden?
Jura-Weine profitieren von kühler, konstanter Lagerung: 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchtigkeit, kein direktes Sonnenlicht und minimierte Temperaturschwankungen. Flaschen liegen horizontal, Korkeichtungen prüfen. Vin Jaune und reifere Savagnin-Exemplare haben ein hohes Reifepotenzial; deshalb ist eine kontrollierte Langzeitlagerung sinnvoll. Mechanische Erschütterungen und starke Gerüche im Lagerraum sollten vermieden werden.
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