Ein klassischer Barolo kann je nach Erzeuger und Jahrgang 10 bis 30 Jahre oder länger reifen; Spitzenweine erreichen oft ihr Plateau erst nach 15 Jahren. Sammler achten auf konstante Kellerbedingungen (12–15 °C, 60–75 % Luftfeuchte), akkurate Dokumentation der Provenienz und auf Füllstand (Ullage). Hochwertige Lagerung, Originalverpackung und regelmäßige Kontrolle der Etiketten tragen entscheidend zur Werterhaltung bei.