Ein 2015er Volnay 1er Cru kann bereits jetzt attraktive Primär- und Sekundäraromen zeigen, gewinnt aber mit 5–15 Jahren zusätzlicher Flaschenreife an Komplexität. Für den kurzfristigen Genuss empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren 30–90 Minuten vor dem Servieren, um verschlossene Noten zu öffnen, bei sehr gereiften Exemplaren eher schonend dekantieren, um Ablagerungen zu schonen. Serviertemperatur idealerweise 15–17 °C.