Wichtig sind Ullage und Verschlusszustand: Ideale Füllstände sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN); Top Shoulder (TS) ist bei sehr alten Weinen noch akzeptabel. Mittel- oder Low Shoulder (MS/LS) sowie Very High Shoulder (VHS) deuten auf Luftkontakt oder beginnende Oxidation hin. Zusätzlich prüfen: intaktes Etikett, sauberes Korkenende, keinerlei Ausblühungen am Flaschenhals und belegbare Provenienz. Bei hochwertigen Saar-Rieslingen kann ein konservativer Zustandspreis durch lückenlose Dokumentation und Original-Holzkiste erhöht werden.