Wie lagerfähig ist ein Jahrgang 2023 bei einem hochwertigen Renard und welche Faktoren beeinflussen die Reifung?
Die Lagerfähigkeit hängt stärker von Rebsorte, Säure, Tanninstruktur und Ausbau ab als vom Namen. Ein 2023er Renard aus Cabernet Sauvignon oder einer kühlen Burgunderlage kann 5–20 Jahre oder länger reifen, während leichtere, fruchtig ausgebaute Weine eher 2–8 Jahre optimal sind. Entscheidend sind auch Füllstand (Ullage), Korkzustand und korrekte Kellerbedingungen (konstant 10–14 °C, 60–75 % RH). Bei Unsicherheit empfiehlt sich eine professionelle Bewertung des Zustands vor langfristiger Einlagerung.