Wie sollte ein anspruchsvoller Beaujolais von einem Winzer wie Yvon Métras gelagert werden und welches Trinkfenster ist realistisch?
Lagerung idealerweise kühl (12–14 °C), dunkel und bei konstanter Luftfeuchte. Für einfache Beaujolais-Villages ist ein Trinkfenster von 2–6 Jahren üblich; Cru-Weine und sorgfältig ausgebaute Cuvées können 8–15 Jahre oder länger reifen, je nach Jahrgang und Ausbau. Bei 2020ern bietet sich oft ein unmittelbarer Trinkgenuss, daneben auch mittelfristiges Lagern, um tertiäre Noten und strukturierte Tannine zu entwickeln.
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