Beaujolais liegt südlich von Burgund und ist vor allem für die Rebsorte Gamay noir à jus blanc bekannt. Die Region gliedert sich in Basis-Beaujolais, Beaujolais-Villages und zehn Crus wie Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie oder Julienas, die jeweils unterschiedliche Terroirs und Struktur liefern. Winzer wie Yvon Métras arbeiten oft mit minimalen Eingriffen im Weinberg und schonender Kellerführung, um die fruchtige Aromatik und das Terroir des Gamay klar herauszuarbeiten. Das Ergebnis sind häufig ausdrucksstarke, lebendige Weine mit klarer Frucht, floralen Noten und feiner Säurestruktur, die je nach Cru und Ausbau mehr oder weniger Lagerfähigkeit zeigen.