Wichtige Prüfpunkte sind der Füllstand (Ullage), Korkzustand und Etikettenzustand als Indizien für Lagerung und Pflege. Übliche Kategorien für Füllstände sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder); je niedriger der Füllstand, desto höher das Oxidationsrisiko. Achten Sie auf konsistente Füllstände innerhalb eines Jahrgangs, dunkle Verfärbungen im Wein, ausgetrocknete oder verschobene Korken und beschädigte Etiketten – all das kann auf unsachgemäße Lagerung hindeuten.