Ermitage ist die deutsche Bezeichnung für Hermitage, eine renommierte Appellation im nördlichen Rhônetal. Auf der berühmten Schieferlage am Fluss produzieren Spitzenbetriebe wie Jean-Louis Chave, M. Chapoutier, E. Guigal und Paul Jaboulet Aîné charakterstarke Rotweine aus der Rebsorte Syrah sowie seltener weiße Cuvées aus Marsanne und Roussanne. Hermitage-Weine zeichnen sich durch Konzentration, Struktur und großes Lagerungspotenzial aus.