Ein 2018er Jura Chardonnay kann Aromen von reifen gelben Äpfeln, Birne, Zitrus und eventuell gelber Steinfrucht zeigen, ergänzt durch florale Noten und eine ausgeprägte mineralische Komponente. Je nach Ausbau – Edelstahl für Frische oder barrique/tonneaux für mehr Vanille, Toast und cremige Textur – variieren Körper und Säure. Domaine de Saint Pierre und vergleichbare Erzeuger achten oft auf balancierten Ausbau, sodass Frucht, Säure und eventuell dezente Holznoten harmonisch zusammenspielen.