Die Zeltinger Sonnenuhr ist eine der bekanntesten Großlagen an der Mosel: sehr steile Schiefersteillagen mit nach Süden bis Südwest ausgerichteten Hängen sorgen für intensive Sonneneinstrahlung und ausgezeichnete Wärmespeicherung. Schieferböden reflektieren Licht und speichern Wärme, was zu dichter Frucht, feiner Mineralität und klarer Säurestruktur im Riesling führt. Weine aus der Sonnenuhr zeigen deshalb oft eine präzise Balance zwischen Restsüße, Säure und salziger Mineralik, Eigenschaften, die besonders bei Prädikatsweinen wie Auslese zur Geltung kommen.