Der Jahrgang 2017 brachte in vielen Teilen Europas relativ warme und sonnige Phasen, was bei Sauvignon Blanc zu reiferen Fruchtaromen, dichterer Textur und teilweise etwas höherem Alkohol führte. In der Loire bewahrten kühle Lagen und mineralische Böden oft ausreichend Säure, sodass hochwertige Weine aus 2017 sowohl früh Trinkvergnügen als auch Lagerpotenzial zeigen. Bei Spitzenexemplaren ist eine zweite Reifephase von 5–12 Jahren möglich; die konkrete Entwicklung hängt von Herkunftsqualität, Säurestruktur und Ausbau ab.