Welche Speisen passen am besten zu einem Barolo Rocche di Castiglione 2015?
Klassische Paarungen: geschmorte Rindfleischgerichte, Wild, Pilzrisotto (z. B. mit Steinpilzen), Trüffelgerichte aus dem Piemont, reife Hartkäse sowie reichhaltige Pasta mit Ragù. Due to the wine's acidity and tannin structure, fatty and umami-rich dishes harmonieren besonders gut.
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