Ullage ist ein wichtiger Probenwert: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind bei einer gut gelagerten 2015er Flasche unproblematisch; TS (Top Shoulder) kann bei älteren Flaschen bereits auf beginnende Oxidation hindeuten. Provenienz bedeutet lückenlose Lagerhistorie: Händlerbelege, kontrollierte Temperatur und kein Sonnenlicht sind entscheidend. Original-Holzkiste (OHK), Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) können Provenienz und Wert stützen, sind aber kein Ersatz für saubere Lagerdokumente.