Vietti Barolo Castiglione 2015

DOCG steht für Denominazione di Origine Controllata e Garantita und ist die höchste italienische Herkunftsbezeichnung. Für Barolo DOCG gelten strenge Vorschriften: ausschliesslich Nebbiolo-Trauben, Mindestlagerzeit (mindestens 38 Monate, davon mindestens 18 Monate in Holz) und genaue Herkunftsangaben. Die DOCG-Regelungen sichern Qualität, Typizität und Rückverfolgbarkeit des Weins.

Der Jahrgang 2015 im Piemont gilt als sehr gelungen: generell warme, ausgewogene Vegetationsperiode mit gutem Reifeverlauf. Für Barolo bedeutet das reife Frucht, geschmeidigere Tannine als in kühleren Jahren und oft frühere Trinkfreude bei gleichzeitig guter Lagerfähigkeit. Er ist bei vielen Produzenten wie Vietti als international anerkannt und liefert zugängliche aber langlebige Nebbiolos.

Typisch sind Aromen von Kirsche, Himbeere, Rosenblüte, Kräutern, Teer und getrockneten Gewürzen kombiniert mit ausgeprägter Säure und festen, doch feinkörnigen Tanninen. Als 0,75‑l‑Flasche kann ein gutes Exemplar 10–30 Jahre Reife entwickeln: in den ersten Jahren dominieren Frucht und Gerbstoffe, mit der Zeit treten komplexe tertiäre Noten wie Leder, Tabak und Waldboden hervor.

Langfristig lagern bei konstant 12–14 °C, geringe Licht- und Temperaturschwankungen sowie 60–75 % Luftfeuchte sind ideal. Die Flasche in horizontaler Lage zur Erhaltung des Korkens. Für den Genuss: bei jüngerer Trinkreife (unter 10–15 Jahren) 60–120 Minuten dekantieren, bei reiferen Exemplaren reicht oft kurzes Umgießen. Serviertemperatur 16–18 °C.

Ullage ist ein wichtiger Probenwert: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind bei einer gut gelagerten 2015er Flasche unproblematisch; TS (Top Shoulder) kann bei älteren Flaschen bereits auf beginnende Oxidation hindeuten. Provenienz bedeutet lückenlose Lagerhistorie: Händlerbelege, kontrollierte Temperatur und kein Sonnenlicht sind entscheidend. Original-Holzkiste (OHK), Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) können Provenienz und Wert stützen, sind aber kein Ersatz für saubere Lagerdokumente.

Der Barolo Rocche di Castiglione 2015 von Vietti verbindet das charakteristische Terroir von Castiglione Falletto mit der Handschrift des Weinguts Vietti: dichter Nebbiolo, feinmaschige Tannine, intensive rote Frucht, Rosen- und Lakritznoten sowie mineralische Untertöne. Die Einzellage Rocche di Castiglione liefert oft eine elegante Struktur und klassische Barolo-Langlebigkeit, während das Weingut Vietti für sorgfältige Ausbauarbeit im Holz und präzise Jahrgangsselektion bekannt ist.

Vietti gehört zu den renommierten Erzeugern des Barolo‑Gebiets; Lagenweine wie Rocche di Castiglione haben Sammlerinteresse. Als Anlage sind solche Flaschen interessant, wenn: gute Bewertungen von Kritikern (z. B. Vinous, Robert Parker Wine Advocate, James Suckling), nachweisbare Lagerbedingungen und begrenzte Verfügbarkeit vorliegen. Rendite hängt von Lagerdauer, Marktnachfrage und Zustand (Ullage, Etikett, Provenienz) ab; ein Anlagehorizont von mindestens 5–15 Jahren ist üblich.

Klassische Paarungen: geschmorte Rindfleischgerichte, Wild, Pilzrisotto (z. B. mit Steinpilzen), Trüffelgerichte aus dem Piemont, reife Hartkäse sowie reichhaltige Pasta mit Ragù. Due to the wine's acidity and tannin structure, fatty and umami-rich dishes harmonieren besonders gut.