Ein strukturierter Marche Rosso harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen: geschmortem Rind, Wildgerichte, Lamm oder Ragù mit handgemachter Pasta. Auch gereifter Pecorino oder andere herzhafte Käsesorten sowie gegrilltes Gemüse und herzhafte Bruschette ergänzen die Frucht- und Gewürznoten. Regionale Küche der Marken mit Fleischragouts und würzigen Käsesorten bietet klassische, gut passende Kombinationen.