Großes Gewächs (GG) ist die Bezeichnung für trockene Spitzenlagenweine nach den Richtlinien des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). GG-Weine stammen aus klassifizierten Spitzenlagen, werden streng im Weinberg selektiert und zielen auf Langlebigkeit, präzise Mineralität und Ausdruck des Terroirs ab. Anders als QbA oder Kabinett liegt der Fokus bei GG auf trockener Stilistik, höheren Qualitätsanforderungen und oft längerer Reife im Keller. Bei Mosel-Rieslingen heißt das: weniger restsüße, mineralisch-durchstrukturierte Ausprägung mit hohem Reifepotenzial.