Spitzen-Rieslinge aus ausgezeichneten Lagen und von renommierten Erzeugern koennen 10–30 Jahre oder laenger reifen, je nach Jahrgang, Ausbau und Lagerbedingungen. Ein Grosses Gewaechs von 2017 befindet sich im Regelprofil meist im frühen bis mittleren Entwicklungsstadium: es bietet jetzt Trinkspaß mit saftiger Frucht, gewinnt aber in Komplexitaet, Petrolnoten und tertiaeren Aromen über die kommenden Jahre. Regelmaessiges Kosten hilft, den besten Zeitpunkt fuer Genuss zu finden.